Rätt så imponerande ändå. Tycker ni inte?

I Väse var det, tomt. Ja, jag vet, man kan ju ringa först. Men ibland är det kul att överraska. Fast tydligen inte idag. Och då Isac hade somnat i bilen passade jag istället på att ta en nostalgitripp genom Skattkärr och sedan runt i Alster.

När jag väl stod redo på Ica inser jag att jag glömt mina noggrant nedskrivna handlingslistor... Men får väl stoltsera med att jag prickade 46 av 47 varor på listan ändå genom att noggrannt syna de olika avdelningarna och låta varorna komma till mig. :) Vad det var jag missade? Mascarpone... Svider lite att jag inte fick full pott...

Nu kurrar det duktigt i min mage och jag längtar efter middagen. Vår laxpasta står på menyn. En snabb, enkel och väldigt god rätt. Koka pastan och tärna under tiden kallrökt lax. Häll av pastavattnet och blanda ner laxen och en matlagningsgrädde i pastan. Krydda med citronpeppar och servera med en god sallad. Ät och njut! Som att det kurrar mindre i min mage nu??

Ja, i dagens måltid från Lina´s matkasse ingick oliver. Sist jag prövade att äta oliver var bra många år sedan när jag halvt om halvt blev i lurad att äta i tron om att de var jättegoda. Vilket jag verkligen inte tyckte. Sen dess har jag helt ärligt inte vågat pröva. Till idag. Det var med viss bävan och stor tvekan som jag lät en oliver följa med gaffeln och in i munnen. Men jag kan med stolthet säga att jag faktiskt fick i mig tre(!) oliver. Duktiga jag. Och hur smakade det då? Låter kanske märkligt, men det smakade häst, stall. Eller på nåt sätt den doften som jag förknippar med det. En doft som jag tycker om, fast kanske inte lika mycket som smak. Kan inte säga att de inte var goda, men det var en ny smak som jag nog får vänja mig vid lite i taget.

Annars har sena eftermiddagen spenderats i skogen vid Tyrstugan på ett Cross-pass a la Soto! Var ett antal år sedan jag spelade i Sunnanå och hade försäsongsträning med honom. Nu var detta ett pass i Friskis- och svettisregi och lite snällare än de pass som vi hade ute på Skutberget. Men härligt att komma ut i skogen och få köra igenom kroppen!

Oj, så dagarna har rullat på. Datorn har legat nerpackad sedan lillebror lånade den och jag har inte haft en tanke på att plocka fram den. Skönt att få vara lite off ibland. Valborg har det tydligen varit också. Hann knappt förstå att det var påsk och så var det helt plötsligt Valborgsmässoafton. Så några storslagna planer för den kvällen hade vi alltså inte. Efter att ha städat näst intill hela dagen så följde jag med pappa och A ut på en joggingtur. 12,5 km totalt! Gött, riktigt gött. Efteråt i alla fall! Det bästa utav allt är dock att jag inte känner nåt i fogarna! Very happy! Nu ska jag försöka komma ut några gånger i veckan då Stadsloppet närmar sig. Vår klass har utmanat lärarna som tydligen tagit detta riktigt seriöst och är ute och tränar på luncherna. Och jag har av någon märklig anledning sagt ja till att springa för klassen. Så nu blir det till att träna så att jag inte gör bort mig totalt. För jag är ingen tävlingsmänniska. Inte alls...

Annars skulle jag nog vilja påstå att helgen har gått i kökets tecken. I fredags bakade jag försvinnande goda piroger med bland annat parmaskinka, pinjenötter och keso i. Ska delge er receptet någon dag, för dessa var inte bara enkla utan även fruktansvärt goda. I lördags var det dubbelsats med pasta och köttfärssås till Isac och idag blev det fiskbullar till Isac och rotfrukter, majs och broccoli. Har just nu även Choklad- och marschmallowsfingrar som stelnar i kylskåpet. Nytt recept som jag tror ska falla mig i smaken!

Keso, rivet äpple, prästost, rostade pinjenötter, hackad rosmarin och parmaskinka.

Färdig pirog. Ser kanske inte mycket ut för världen, men gud så god.

Ett gäng matlådor på väg ner i frysen. 20 portioner för Isac.

Mycket ekologiska varor blir det till Isac. I och med att han än så länge inte äter såå mycket så tycker jag att det är värt att lägga några extra kronor på hans mat.

Potatis, fiskbullar, sås, palsternacka och morot. Varsågod.

Redo för frysen. Morötter, broccoli, majs och palsternacka. I bakgrunden även ett trettiotal fiskbullar som gick samma öde till mötes.         

Hoppas ni alla har haft en bra helg och välkomna in i maj månad!

Glad Påsk alla läsare!

Insåg när jag dekorerade tårtan att mina marängkycklingar var överflödiga. Synd. Verkligen synd. Nästa gång jag bakar dem blir på Halloween...

Helt underbart väder. Var det midsommar idag eller? Nej, just det. Då hade det ju regnat. Kan inte minnas att jag någon gång plarerat att äta middagen ute på påskafton. Men riktigt härligt ska det bli. Myspys.

Det här är tårtan invändigt. Hembakad tårtbotten. Nedersta lagret är egentillverkad kiwimousse och andra lagret är egentillverkad hallonmousse där jag även strött över hackad daim. Tårtan har jag sedan täckt med daimfluff. Värmt upp grädden så att den nästan, men absolut inte, kokar. Haft i hackad daim som har fått smälta, svalna, stå i kylskåpet över natten och sedan vispats. Över detta har jag sedan lagt på MMF, marshmallowsfondat med hallonsmak som jag hade över i frysen sedan vi gjorde bakelserna till dopet. Tårtan är sedan dekorerad med hallon/passionsfruktstryffel som jag bakade i går samt chokladspån som jag skapade med hjälp av mörk, ljus och vit choklad och en potatisskalare!   

Ska bli mycket spännande att se hur den smakar ikväll! Som vanligt har jag inte följt något recept utan blandat mina favoritsmaker. :)

Antingen eller. Det är nog lite av mitt måtto. Inget mittemellan. Mamma sa idag, när jag berättade om mina tårtplaner, att jag är on eller off. Just nu är jag väldigt mycket on. Har under dagen jobbat på en tårta som jag ska färdigställa i morgon. Har bakat egen tårtbotten, egna mousser, en fluff, samt dekorationer. Återkommer i morgon med smaker och annat. En av mina mer komplicerade dekorationer var marängkycklingar. Nja, kan väl inte säga att jag lyckades jättebra. Men jag försökte i alla fall!

Marängkycklingarna innan 3h i ugnen.

Marängkycklingarna efteråt. Eller kycklingar förresten. Badankor? Spöken? Mördarsniglar? Inte vart det särskilt gula heller, trots karamellfärgen. Och vart kom skummet ifrån som bubblade ut. Nä, det här med maränger är inte min starka sida.

Igår började Isac prata på riktigt. Han sa mamma. Jo, han sa faktiskt det. Det är sant. Eller ja, okej, han kanske sa ma-ma. Men det är ju typ mamma. Även om han själv inte fattar det :) Allt fler konsonanter prövas och att prutta med munnen är något som han gärna gör. Allra helst när morbror kör runt med honom inne på Maxi. Goaste godingen. En riktig sprattelgubbe som börjar sitta stadigt. Såpass stadigt att jag törs använda kameran med båda händerna och sitta en bit ifrån.

   Nu tar vi kvällen här och laddar för en solig påskafton med syskonen där den traditionsenliga menyn byts ut mot årets första grillning. Namnam.

Hej hopp! Nu börjar vi sakta men säkert börjat komma i kapp här hemma efter sjukdomar och semester. Lyckligtvis var det leverans av Lina´s matkasse den här veckan så vi har inte behövt tänka så mycket själva när det gäller matfrågan. Idag åt vi inkokt lax med romsås, timjanmorötter och potatis. Verkligen supergott. Annars har jag och Isac lunchat på universitet och hälsat på mina klasskompisar. Lika trevligt som alltid. 

Kikade på bilderna från Gävle och Sälen och tänkte bjuda er på några godbitar.

Fyra generationer.

Isac och gammelmormor.

Finaste grabbarna. Mina grabbar. Puss på er.

Laddad för Färjestads guldmatch.

Morfar och Isac.

Nöjd och glad.

En helt okej dag att åka skidor på.              

Vår lille kille sitter utan stöd! Inte i många sekunder, men ändå!

Han har suttit några gånger utan att stötta sig med händerna, men jag kan inte fota och vara beredd att ta emot honom samtidigt! :)

Moster A har tillbringat kvällen med oss och då det ligger nylagda klinkerplattor i hallen i källaren kommer vi inte åt relaxen så det fick bli bad med moster i handfatet här uppe. Kul tyckte Isac!

Blöt moster!

Vi firade också att moster förhoppningsvis har skrivit sin sista salstenta!

Chokladkaka, hallonsorbe, vaniljglass och physalis. Som vi brukade säga i Asien: Det finns alltid en anledning att fira! :)

Nattinatti

Det underbara vårvädret håller i sig och det blir nog en liten tur med springvagnen snart. Barnmässa i eftermiddag och sedan fredagkväll. Kan nog bli en ganska bra dag idag också!

Igår hade jag och Isac mammor och barn från föräldragruppen på besök. Lika trevligt som vanligt när vi träffas. Fick lite inspiration från senaste buffétidningen där de hade recept på mingelpannkakor, men då det är våffeldagen idag så fick det bli våffelsnittar som tilltugg igår! :) Gjorde två varianter. Den ena med en basilikaost och lufttorkad skinka. Den andra med bland annat avokado och gravad lax. Det blev riktigt goda!

Recpet på den med gravad lax hittar du här och den med basilikaost hittar du här.

Jag och Isac hann även ut för att njuta av eftermiddagssolen och fick sällskap av pappa när han kom hem från jobbet. Det är så härligt att äntligen kunna vara ute lite mer och då inte bara med vagnen!